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令中國豬場老板羨慕/嫉妒/恨的“全進全出”模式

文章出處:未知 人氣:發表時間:2018-02-26 11:54
 “全進全出”模式在保證豬只健康和豬場生物安全方面的好處已經廣為人知,但是從實際操作和成本控制的角度來看,卻有一些劣勢。
  疾病對豬場盈利能力造成的潛在負面影響使得“全進全出”模式越來越廣為認可。尤其是在當下,受到豬流行性腹瀉(PED)病毒爆發,非洲豬瘟和其他烈性傳染性疾病影響,整個行業的盈利能力都在下滑。
  但是,這種模式也有其缺點——“全進全出”并不適合于每一個企業。借用家禽中“把所有雞蛋放在一個籃子里”的例子類比,大規模飼養豬只對生產者未必都有經濟意義。同樣,所有豬一同經歷相同周期,對較小的農場未必是可行的。
  何為“全進全出”模式?
  全進全出模式是指把豬分組飼養,而這種分組貫穿所有的生產階段。分組按照日齡、體重、生產階段和體狀的相近程度進行。不同分組的動物在豬場內不會交叉混合。每一組的動物都同時進入下一個階段的生產,比如仔豬從產房轉移到保育舍。一組動物進入下一階段后,相應的設施設備會徹底空置,并在清潔消毒后迎來另一組動物。
  與之相對的,在連續流動系統中,母豬飼養、產仔都是連續的。豬只在飼養過程中作為獨立的個體,而不是密切匹配著年齡組那樣流轉。豬舍也不會完全清空,因為總有豬在交叉使用。
  為了避免豬只面對面接觸,農場需要設置雙線通電柵欄
  從實用角度考慮
  全進全出系統是否涉及到所有的設施或豬舍,要取決于豬場的規模。對規模非常大的生產商“全進全出”是有意義的,因為他們有在不同階段的豬,可以因此保持分組獨立,甚至分布在不同區域。這也意味著員工的工作時間和職責可以根據豬的生命階段進行劃分。然而,這對于一個小型農場,就意味著如勞動密集型的產仔階段只能發生一次。
  全進全出模式下準確的計劃必不可少,如果行情形勢發生變化,可回旋調整的空間非常小。
  全進全出模式管理露天放養的豬也是一個挑戰。為了保持分組飼養的進行,農場需要設置雙線通電柵欄等物理障礙避免豬的親密接觸。但即使飼養區域可以分開,也不一定能保證有足夠的相隔空間來減少其他方式的傳染。
  從經濟角度考慮
  全進全出模式下的管理相對困難。
  全進全出系統對豬舍的要求也較高。豬舍的大小需要匹配分組的豬群,這就意味著足夠大的建設和投入。而這種模式下,豬欄等設施會被空置,生產者可能會覺得這些設施沒有得到有效利用。與原來重視單一欄舍的分離不同,全進全出模式下生產者必須要注意分組分區,這不僅僅意味著空間面積上的隔離。如果分區之間的氣流或糞污溝是相通的,那么病原體仍然可以傳播。
  對于全進全出系統,現金流是一個大問題。實際生產過程中,豬會定期送去屠宰銷售,越年幼的豬越容易染病。基于這種前提,在全進全出模式下,一個小單元內,比如仔豬在保育舍染病,因為年齡和體況相似,死亡率非常高,所以經濟方面造成的損失會一直持續到母豬下一次產仔。而如果保育舍內的豬年紀有所穿插,則意味著那些年齡較大、不易感染的豬會存活下來,從而產生全年穩定的收入現金流。
  從生產性能角度考慮
  全進全出模式下,動物在每個階段都要一起轉移,如果單元內個體間的均勻度比較高,那么沒有問題。對于單元內體質較弱的個體,轉群前的一到兩周內很難有機會讓他們獲得更多的營養,而一旦轉移到下一個階段,他們將更難獲取他們所需要的足夠食物,發揮生產力。相反,其他那些體質較強的個體可能會消耗掉比他們所需要的更多的飼料
  從健康角度考慮
  傳統智慧認為全進全出系統打破了疾病的傳播鏈,從而得以預防疾病。但這樣飼養的仔豬做好未來在暴露環境下接受病原體刺激的準備了么?顯然,它們能從母體獲得一部分抵抗力,但在威脅不嚴重的情況下,豬與環境間存在低風險的細菌循環,也許對它們未來的抵抗力更有好處。
  結論
  全進全出模式在養豬生產中有諸多優點,例如減少疾病傳播、提升管理效率和生產性能等。然而,這種模式也有缺點,尤其是對小型的生產者。這種模式下,準確的計劃變得至關重要,而當行情變化時幾乎沒有可調整的空間。全進全出模式本質上是為平均體況的豬設計的,體質較弱的豬可能最終不得不折價出售,而體質較強的豬可能浪費了許多飼料和成本。

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